El índice Big Mac es la comparación no científica de cuánto cuesta una hamburguesa en diferentes países, paralelo al dólar, moneda del país donde se originó esta comida.

La revista The Economist, en 1986 inventó y publicó este índice  comparando el poder adquisitivo de los países donde se consume dicho producto.

El PPA, teoría el Paridad del Poder Adquisitivo de un país, se funda en que el dólar estadounidense, en todos los países debe comprar la misma cantidad de servicios y bienes.

Modelo y realidad

El modelo a seguir es bien claro: el Big Mac ( hamburguesa grande de McDonald´s) debería costar lo mismo en Estados Unidos y en el extranjero; sin embargo al comparar los precios, da un resultado de sobrevaloración o subvaluación de la moneda del país comparado.

La realidad es que entonces en España, consumir una Big Mac, cuesta bastante debido a que en la Erurozona, la pagas a 4.96$. Si nos basamos en este nivel, entonces en Estados Unidos  el precio es 4.79$ y en China es 2.77$, según el intercambio de moneda; dando como resultado que el Yuan esta devaluado en un 4%.

Cuánto compra un Dólar

Al ir de turista, seguramente haces tus cálculos de moneda e intercambio en dólares. Si una Big Mac, hamburguesa de doble torta con una capa de lechuga, mayonesa y queso entre dos rebanadas de pan con ajonjolí y salsa especial, cuesta muy cara o barata en diferentes países, entonces Noruega es el país con el valor  más elevado para comprarla, a un precio exorbitante  de 7.76$, seguido por Suiza y en Venezuela, América del Sur, 7.15$ significando que es la más cara en un país de América. Mientras que en Guatemala la Big Mac te cuesta 40.50Q equivalente a 5.25$.